Olahan Hasil Pertanian Lokal Menjadi Produk Makanan Siap Saji Sektor Kuliner
Siswa kejuruan pertanian dan tata boga berkolaborasi mengolah hasil panen buah dan umbi lokal menjadi makanan kemasan bernilai jual tinggi. Bahan baku seperti singkong, ubi ungu, dan pisang diolah menggunakan teknologi pengolahan modern agar memiliki daya simpan yang panjang. Inovasi hasil pertanian ini menghasilkan variasi produk kudapan sehat, kripik renyah, dan bumbu siap pakai yang diminati masyarakat urban. Proyek ini menjadi solusi nyata dalam menyerap hasil panen petani lokal yang sering melimpah saat musim panen. Proses produksi dilakukan di laboratorium…